Sastojci (2–3 porcije):
400–500 g Burjan svinjskog filea
So i biber po ukusu
1 kašičica suvog začina
100 g Burjan dimljene šunke
30 g putera
80–100 g gorgonzola sira
200 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Svinjski file po dužini zasecite, otvorite i istucite da bude tanji.
Posolite, pobiberite i dodajte suvi začin.
Preko mesa rasporedite Burjan dimljenu šunku.
U tiganju otopite puter i zapecite file sa obe strane dok ne dobije zlatnu koricu.
Dodajte kockice gorgonzole i sačekajte da počne da se topi.
Nalijte pavlaku za kuvanje i kuvajte 5–7 minuta, dok se sos ne sjedini i ne postane kremast.
Vreme pripreme: 20–25 minuta
Savet: Odlično ide uz pire krompir ili testeninu koja upija kremasti sos.